新闻资讯
News center
今日立冬 | 万物潜藏麦种新，抢播育丰正此时！
发布时间：
2025-11-07
“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”《月令七十二候集解》中这句注解，道尽了立冬的核心内涵——此时天地闭塞，万物进入休养生息的“收藏”阶段，谷物归仓，草木凋零，生灵蛰伏，为来年的萌发积蓄力量。这个节气不仅标志着寒冷冬季的来临，更承载着古人顺应天时的智慧。
古人将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”意思是立冬之初，水已经开始结冰；五天后，土地开始冻结；再五天后，野鸡一类的大鸟便不多见了。
而在海边，古人看到外壳与野鸡线条颜色相似的大蛤，便以为它们是野鸡变成的。这种充满想象力的物候观察，体现了古人对自然变化的细腻感知。
“落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。”黄叶丹枫堆满地面，天也变得开阔。呼啸的风声，这便是初冬了。
民间有谚语：“立冬补冬，补嘴空。” 认为此时进行食补，可以补充元气，抵御严寒。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，但“补”也大有讲究。
祭祖祭天：
旧时立冬，人们会杀鸡宰羊，准备时粮，既祭祖先以尽孝道，也祭苍天酬谢丰年、祈愿风调雨顺。
吃饺子：
北方立冬素有吃饺子的习俗。一来饺子形似耳朵，民间认为食之可防耳冻；二来“饺子”谐音“交子”，寓意秋冬交替。
扫疥：
古时河南、江苏、浙江一带，民间习惯在立冬日以香草、菊花、金银花等煎汤沐浴，称为“扫疥”，意在祛病健体，安稳过冬。《西湖游览志余》中亦有相关记载。
冬酿：
南方在立冬时节有酿酒之俗。例如绍兴人将立冬到立春之间称为“冬酿”，视为酿造黄酒的佳期，并以此祈求福佑。
补冬：
民间讲究“立冬补冬，补嘴空”，人们借此时机进补，慰劳一年辛劳。南方人常食鸭肉、糯米、蘑菇等，如漳州的“交冬糍”、潮汕的炣香饭，皆具地方特色。
立”是开始，“冬”是终了，意味着万物收藏、规避寒冷。对于农业而言，立冬是一个关键的转折点，标志着农业生产从秋收秋种转入冬季管理和为来年春耕做准备的重要阶段。
01.北方农业：收官、防寒、蓄墒
立冬时节，针对今秋北方连阴雨导致小麦播种普遍推迟的紧迫农情，各小麦主产区正紧抓天气窗口全力抢播。为确保晚播小麦的出苗质量与抗逆能力，科学的种子处理成为关键一环。在此过程中，孟州华丰全体技术人员出动，为农户提供高效的拌种服务，助力为麦种穿上“防护铠甲”，为打赢这场与农时赛跑的丰收基础战提供了重要保障。
北方农业的核心是确保作物安全越冬并为来年做准备。重点工作是给冬小麦浇灌封冻水、进行农田秋耕深翻，同时对果树进行清园和枝干涂白等防寒处理。设施大棚的保温管理成为重心，整个生产活动强调“藏”与“保”。
02.南方农业核心任务
南方农业则充满紧迫感，核心任务是“双抢”。一方面要抢收晚稻和露天蔬菜，确保颗粒归仓；另一方面要抢种油菜、冬小麦等越冬作物，并加强其苗期水肥管理。此时，柑橘类水果采收和果园采后管理也同步进行，一派繁忙景象。
因此，立冬时节是农民一年中相对“闲暇”却又至关重要的规划和管理期，此时的工作直接关系到当年收成的巩固和来年丰收的基础。
岁华行至立冬，天地便收敛起锋芒，宛如一位画师在完成秋的绚烂后悄然搁笔，将万物纳入一幅素净的写意。这并非轮回的终点，而是生命在寂静中沉淀力量，为下一个春天，积蓄一场更为盛大的绽放。
推荐内容